Tanaman jagung merupakan komoditas strategis untuk pertanian lahan kering. Permasalahan umum yang dihadapi petani jagung antara lain: penggunaan benih bukan varietas unggul, jarak tanam tidak teratur, serta pemupukan yang tidak sesuai anjuran. Seringkali petani memberikan pupuk NPK sintetis secara berlebihan atau bahkan kurang karena tidak mampu membeli pupuk. Padahal tanaman jagung merupakan tanaman yang responsif terhadap pemupukan, yang terlihat nyata pada warna daunnya. Ketika warna daunnya agak kekuningan, berarti tanaman tersebut kekurangan Nitrogen. Oleh karena itu, jagung sering disebut sebagai indikator Nitrogen. Gagal atau suksesnya petani jagung dari aspek pemupukannya sangat didominasi oleh seberapa banyak Nitrogen yang diberikan, dan kecukupan unsur hara yang lain.

Nitrogen bersumber dari udara, ketersediaan tanah kaya organik, urea, dan yang terpenting dari hasil kinerja mikroba dalam pupuk hayati yang menambat N yaitu Azospirillum, Azotobacter, dan Rhizobium. Selama ini petani hanya mengandalkan Nitrogen dari Urea, padahal ini sangat berat dari sudut makro serta tidak efektif, dapat memacu percepatan terkurasnya deposit gas negara sebagai bahan baku Urea dan kerusakan lingkungan di lahan pertanian. Dari sudut mikro biaya produksi petani sangat tinggi dan kurang sehat hasilnya. Hal penting yang sering terlupakan yaitu menyuplai bahan organik di lahan pertanian secara rutin dalam jumlah seimbang untuk mencukupi kebutuhan neraca hara dalam tanah.

Pemberian pupuk hayati majemuk dapat menjadi solusi murah bagi pemenuhan hara Nitrogen bagi tanah dan tanaman serta dapat mengurangi penggunaan Nitrogen dari pupuk kimia sintetis. Pupuk hayati dengan kandungan populasi mikroba penambat N yang tinggi dapat menjadi kontributor nitrogen tinggi. Azospirillum sp. Dapat menghemat penggunaan pupuk nitrogen sintetis (buatan) sebanyak 15-60% (Okon dan Labandera-Gonzales, 1994). Selain itu, Azospirillum sp. juga mampu memperbaiki pertumbuhan akar tanaman jagung pada stadia awal pertumbuhan (Hastuti dan Gunarto, 1992).

Selain memiliki kemampuan menambat Nitrogen, Azospirillum sp. Mampu menghasilkan zat pengatur tumbuh seperti auksin, IAA, giberelin, serta senyawa yang menyerupai sitokinin (Venkateswarlu dan Rao, 1983). Azospirillum yang menghasilkan IAA mampu mempercepat pertumbuhan tanaman, perkembangan akar lateral, merangsang kerapatan dan panjang rambut akar, yang pada akhirnya menyebabkan peningkatan serapan hara pada tanaman padi sehingga meningkatkan tinggi tanaman padi dan menjadikan bakteri ini berfungsi sebagai pupuk hayati. (Lestari et al, 2007). Selain Azospirillum sp., Azotobacter chroococcum, A. vinelandii dan A. paspali juga mampu menghasilkan auksin (Azcon & Barea, 1975).

Adapun cara menyiasati bertanam jagung dengan pupuk hayati yaitu:

1. Berikan pupuk kandang minimal 3 ton/tahun.

2. Berikan pupuk hayati yang mengandung Azospirillum sp., Azotobacter sp., minimal sepuluh pangkat enam, dengan jumlah yang memadai.

3. Berikan pupuk urea 25% dari kebutuhan biasa (75 kg).

4. Berikan Zat Perangsang Tumbuh Organik (fitohormon) yang memiliki fungsi dalam pembelahan sel (sitokinesis), memanjangkan ukuran sel dan penjarangan antar jaringan tiap 2 minggu sekali ketika stoma/mulut daun membuka, pagi/ sore hari.

Dalam teori Jendral Sun Tzu “Siasat yang meliputi strategis, taktis, dan teknis mendominasi proses pemenangan dalam pertempuran. Begitu juga gagal membuat rencana berarti membuat rencana kegagalan.” Tentu cara bertani yang rasional, hendaknya memakai siasat untuk memaksimalkan laba dengan efektif dan efisien.

Penulis: Wayan Supadno (0811763161)

Formulator Pupuk Hayati Majemuk Cair & Granul Merk Bio-EXTRIM dan ZPT Organik Merk HORMAX

Kita tahu begitu banyaknya petani kita belum memahami bahwa idealnya tanah sebagai media tumbuh tanaman perlu keseimbangan aspek fisika, kimia, dan biologi. Bahkan, di antara kita yang sudah tahu hal tersebut tidak mau tahu. Indikasinya, puluhan tahun lahan pertanian intensif nyaris tidak disuplai pupuk hayati sebagai salah satu aspek biologi. Bahkan hanya memaksakan diri menyuplai dengan jumlah berlebihan pupuk dan pestisida kimia sintetis.

Akibatnya, tanah kita sakit kronis komplikatif dengan indikasinya C organik hanya 1%, padahal dahulu 3%, residu logam berat hasil pertanian mendekati ambang batas, akibatnya ditolak pasar dunia. Tentu ada alasan kesehatan tapi tetap kita konsumsi dan tetap kita produksi.

Kita bagai hanya menambang C organik tanah berlebihan dalam jangka panjang tanpa menyuplai bahan organik berlebihan pula. Kita bagai menikmati kekayaan mikroba/ pupuk hayati tersedia tapi tanpa membiakkan (inokulan) di lahan. Akibatnya nyaris punah dan akibatnya lagi multifungsi aspek biologi tidak tercapai. Hasil pertanian kurang sehat dan usaha pertanian juga kurang sehat, tentu peningkatan minat untuk bertani kurang sehat pula.

Yang sudah biarlah jadi hikmah, proses belajar. Toh bila nasi terlanjur jadi bubur tak mungkin jadi nasi lagi. Kita harus sehatkan lahan secepatnya, karena kitalah pelaku yang menjadikan lahan pertanian menjadi sakit seperti kondisi sekarang ini. Berikut merupakan langkah-langkah menyehatkan lahan pertanian secara ramah lingkungan dan berkelanjutan:

1. Benamkan jerami (jangan dibakar) karena memiliki kelebihan-kelebihan luar biasa, di antaranya menyediakan P dan K sangat tinggi dan media berbiaknya mikroba. Hasil penelitian Sugiyanta dan Irman (2010) menunjukkan bahwa hasil gabah basah per hektar tanaman padi yang menggunakan pupuk hayati + 0.5 dosis NPK + jerami atau pupuk kandang + pupuk hayati + 0.5 dosis NPK + jerami lebih tinggi ± 11% daripada hasil gabah tanaman padi yang menggunakan pupuk NPK kimia sintetis saja. Hal ini mengindikasikan bahwa penggunaan pupuk hayati dapat mengurangi penggunaan pupuk anorganik dengan biaya produksi yang jauh lebih ringan dan volume hasil yang lebih tinggi, sehingga keuntungan yang diperoleh petani meningkat tajam. Selain itu, dampak jangka panjangnya adalah positive multiplayer effect dari kelestarian lahan pertanian untuk generasi yang akan datang.

2. Berikan pupuk kompos ataupun pupuk kandang yang memiliki kadar C organik tinggi (minimal 15%), sebanyak minimal 3 ton/tahun.

3. Biakkan pupuk hayati yang memiliki kandungan jenis (strain) majemuk dan populasi koloninya yang tinggi (minimal sepuluh pangkat lima)

4. Kurangi penggunaan bahan-bahan kimia sintetis yang memacu percepatan sakit parahnya lahan pertanian kita.

Karena kita sudah menabung Phospat dan Kalium jumlah besar selama puluhan tahun di lahan kita yang tidak bisa maksimal terkonsumsi oleh tanaman maka jadi pertimbangan serius untuk memakai pupuk hayati yang komposisinya mengandung bakteri Bacillus, Pseudomonas, Pelarut P dan Pelarut K.

Beberapa jenis fungi dan bakteri seperti Bacillus polymyxa, Pseudomonas striata, Aspergillus awamori, dan Penicillium digitatum diidentifikasikan mampu melarutkan P yang sukar larut menjadi bentuk yang tersedia bagi tanaman (Prihatini et al., 1996).

Sungguh betapa indahnya jika kaum petani menyadari bahwa idealnya bertani adalah sehatkan diri sendiri, sehatkan sesama, dan sehatkan lingkungan, niscaya sehat dihadapan-Nya. “Kesehatan memang bukan berarti segalanya, tapi segalanya tiada berarti tanpa kesehatan”.

Penulis : Wayan Supadno (0811763161)

Formulator Pupuk Hayati Majemuk Merk Bio-EXTRIM dan ZPT Organik Merk HORMAX.

Produksi Padi Organik Premium

a. Jerami yang ada di lahan langsung dibajak dan dibenamkan.

b. Tabur pupuk kandang pasca fermentasi 500 kg/ha.

c. Rendam benih padi dengan ZPT Organik HORMAX 4 ml/ liter air selama 1 malam agar hormon auksin berfungsi maksimal.

d. Saat memindahkan bibit (habis didaut) akar bibit direndam dengan Bio-EXTRIM selama 10 menit dengan dosis 5 ml/liter air.

e. Pemupukan dengan Bio-EXTRIM pada umur 15 hari, 30 hari, dan 45 hari.

Hasil Meledak Berkat HORMAX

Bpk. Gino (Hp. 081365654141 ) PNS RSUD Kabupaten Pelelawan Provinsi Riau, sekalipun sudah menjadi PNS bagian Rontgen, hobinya bertani di pinggiran kota Pekanbaru. Hasil semangkanya meledak berkat HORMAX, langkah-langkahnya:

a. Pra tanam diberi pupuk kandang.

b. Pada setiap titik tanam diberi Bio-EXTRIM 0.5 tutup botol (10 ml).

c. Tiap 1 minggu sekali disemprot kabut pada sore hari dengan ZPT Organik HORMAX dengan dosis 3 ml/ liter air (2 tutup botol/ tangki 14 liter), harganya Rp. 40000,00/ botol kemasan 0.5 liter.

Wortelnya Sebesar Ubi Merah Menyala

Bapak Juhana (08170925592) di Cipanas, petani wortel kaget gara-gara Bio-EXTRIM untuk wortel jadi besar warna merah terang menyala, kiatnya:

a. Pra tanam, pada setiap titik tanam diberi Bio-EXTRIM 5 ml/liter air.

b. Kocor Bio-EXTRIM 5 ml/liter air tiap 2 minggu sekali khususnya di sekitar perakaran.

Jagung Lebih Vigor dan Bebas Bulai

Ibu Dewi (Hp. 081332454817) dengan memakai Bio-EXTRIM jagung lebih vigor dan bebas serangan bulai, kiatnya:

a. Rendam benih sesaat saja sebelum tanam dengan Bio-EXTRIM 5 ml/ liter air.

b. Semprot di akar dan daun (khususnya yang terserang bulai lebih intensif) tiap 2 minggu sekali dengan dosis 4 ml/ liter air (3 tutup/ tangki 14 liter).

c. Semprot kabut pada pagi/ sore hari dengan ZPT Organik HORMAX tiap 3 minggu sekali 2 tutup botol/ tangki 14 liter.

Jamur Tiram Hasil Maksimal

f. Campurkan secara merata HORMAX 20 ml/ liter air (1 tutup botol).

g. Suntikkan 20 ml campuran tersebut di atas ke dalam baglog pada awal pembiakan.

Konsultan Teknis :

Burhanudin R., SP

08170651137

Kalau kita mau jujur memperhatikan nasi yang kita konsumsi pasti ada perbedaan antara hasil padi organik dan padi non organik. Nasi organik lebih tahan lama untuk tidak basi, pertanda lebih sehat. Itulah salah satu wujudnya dan tentu masih banyak lagi manifestasi lainnya.

Pupuk hayati memiliki 8 fungsi (1.Penambat Nitrogen 2.Pelarut Phosfat 3.Pelarut Kalium 4.Perombak Bahan Organik 5.Penghasil Fitohormon 6.Biokontrol Tanaman 7.Penghasil Antibodi 8.Mengakumulasi Logam Berat) yang salah satunya adalah mengakumulasi logam berat agar kadar logam berat tersebut tereduksi. Menurut Sutono (2002), logam berat dapat terakumulasi dalam jumlah yang cukup besar pada tanaman seperti padi, rumput, beberapa jenis leguminosa untuk pakan ternak, dan sayuran. Logam berat seperti Pb, Cd, Cu, dan Zn sering terakumulasi pada komoditi tanaman. Sebagai contoh, berdasarkan hasil analisis, diketahui bahwa pupuk fosfat mengandung logam berat Pb antara 5 – 156 ppm (Setyorini et al dalam Charlena, 2004) dan 7 ppm Cd untuk tanah netral. Apabila pupuk tersebut digunakan secara terus menerus dengan dosis dan intensitas yang tinggi dapat meningkatkan Pb dan Cd yang tersedia dalam tanah sehingga meningkatkan serapan Pb dan Cd oleh tanaman.

Logam berat dalam jumlah besar akan meracuni tanaman dan tentu akan membentuk residu mengalir sampai kepada yang mengkonsumsi yaitu kita. Logam berat tersebut akan terserap kedalam jaringan tanaman melalui akar, yang selanjutnya akan masuk kedalam siklus rantai makanan (Alloway, 1990). Logam berat akan terakumulasi pada jaringan tubuh dan dapat menimbulkan keracunan bagi manusia, hewan, dan tumbuhan apabila melebihi batas toleransi. Di Indonesia, kadar residu pestisida yang terkandung dalam bahan pangan dan sayuran cukup memprihatinkan. Sayuran seperti wortel, kentang, sawi, bawang merah, cabe merah dan kubis dari berbagai tempat budidaya sayuran di Jawa Barat dan Jawa Tengah pada tahun 1987 diketahui mengandung residu yang melampaui batas maksimum (Gayatri, 1994). Sehingga sungguh wajar sekali jika gerakan memakai pupuk hayati untuk memberi peran yang lebih berarti oleh petani kepada sesamanya, perlu dimassalkan di negeri ini.

Dampak imbas logam berat yang merupakan residu pertanian bagi manusia sangat banyak dan beragam, diantaranya retardasi mental (idiot), gangguan organ vital, dan gangguan panca indra salah satu yang paling sering muncul adalah autis (ketulian) itulah sebabnya begitu ketatnya di negara maju proteksi terhadap kadar logam berat, begitu juga mengapa untuk air minum sehat sebanyak triliyunan rupiah per tahun untuk anggaran belanja karbon aktif sebagai absorber logam berat. Menurut Maryse F.Bouchard peneliti dari Universitas Monteral dan Harvard School of Public Health (2009), pencemaran logam berat mungkin berkontribusi pada terjadinya gangguan mental, bahkan meski kadar pencemarannya masih tergolong rendah atau tidak berisiko. Sebelumnya berbagai penelitian telah mengingatkan bahaya logam berat bagi kesehatan, di antaranya adalah kerapuhan tulang, rusaknya kelenjar reproduksi, kanker, kerusakan otak, serta keracunan akut pada sistem saraf pusat. Moshman (1997) mengungkapkan bahwa akumulasi logam berat Pb pada tubuh manusia yang terus menerus dapat mengakibatkan anemia, kemandulan, penyakit ginjal, kerusakan syaraf dan kematian. Sedangkan keracunan Cd dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, kerusakan jaringan jaringan testicular, kerusakan ginjal dan kerusakan selsel butir-butir darah merah. Oleh karena itu, dapat dipastikan bahwa penggunaan pupuk hayati saat ini sangat penting untuk mereduksi berbagai kemungkinan penyakit yang timbul akibat pengaruh residu logam berat pada produk pertanian.

Berangkat dari fungsi pupuk hayati yang baik hati, sungguh sangat bijak jika di tengah-tengah kesulitan perluasan lahan pertanian tapi di sisi lain banyak lahan pasca eksplorasi tambang patut direklamasi lalu diberdayakan oleh pemangku profesi pertanian, tentu dengan pupuk hayati agar multifungsinya bisa maksimal, terlebih jika dilihat lebih makro lagi yaitu pentingnya memperhatikan kesehatan yang mengkonsumsi hasil panennya.

Ribuan tahun sebelum kita lahir, ribuan tahun pula setelah kita mati, sementara hidup kita hanya beberapa tahun saja. Ibarat mampir minum di tengah perjalanan nan panjang.

Untuk bekal perjalanan kelak, bukankah sudah saatnya kita menjadi petani yang mengedepankan hati agar diperhatikan Yang Maha Baik Hati, Tuhan…

Penulis : Wayan Supadno (Hp. 0811 76 3161)

Formulator Bio-EXTRIM (Pupuk Hayati Majemuk Cair dan Granul)

Sekarang baru kita sadari setelah puluhan tahun negeri ini nyaris hanya memakai pupuk NPK sintetik dan pestisida sintetik. Akibatnya kadar C-organik menjadi kurang dari 1%, padahal idealnya harus di atas 3%. Munculnya penyakit-penyakit yang resisten terhadap pestisida sintetik seolah menantang kita untuk lebih inovatif berbasis organik.Rendahnya proporsi kadar organik di pangan hasil pertanian kita mutlak menjadi perhatian serius demi kesehatan generasi mendatang dan memanfatkan peluang pangsa pasar dunia yang terbuka luas.

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 28/Permentan/SR.130/5/2009 tentang Pupuk Organik, Pupuk Hayati, dan Pembenah Tanah, pupuk hayati jika dikaji memberi multi fungsi :

1. Menambat nitrogen dari udara bebas yang memiliki kandungan 79%, padahal semua tanaman mutlak butuh nitrogen dalam jumlah besar.

2. Melarutkan Phospat dan Kalium padahal karakter tanah pertanian kita kaya P dan K ditambah akumulasi dari pemupukan TSP dan KCl yang selama ini termanfaatkan hanya 30% sisanya harus kita nikmati.

3. Menambah bahan organik, padahal tanah kita sedang sangat haus akan bahan organik guna meningkatkan c-organik tentu perlu disuplai mikroba perombaknya.

4. Penghasil fitohormon/ zat perangsang tumbuh organik yang secara alami disekresikan oleh mikroba dan jasadnya mikroba yang mati, fitohormon sangat dibutuhkan tanaman guna mendongkrak hasil usaha tani.

5. Sebagai biopestisida, karena mampu menghambat tumbuh kembangnya mikroorganisme pathogen melalui kompetisi hidup dan sekrenya yang meracuninya.

6. Mengakumulasi logam berat sehingga kadar logam berat bisa direduksi, padahal logam berat dalam jumlah banyak berdampak tidak baik bagi tanaman dan sangat buruk bagi kesehatan manusia.

Betapa pentingnya kita harus mampu menjabarkan kebijakan makro tersebut dengan pola kelola pertanian dilandasi keluarnya surat keputusan Mentan tersebut dengan langkah-langkah :

1. Melakukan edukasi tiada henti kepada petani tentang pola pemupukan yang ideal berkelanjutan dan lebih manusiawi

2. Memberikan bukti-bukti kepada para petani dengan cara aplikasi pupuk hayati di multi lokasi dengan multi komoditi

3. Menjadikan pupuk hayati sebagai prioritas utama alokasi anggaran subsidi yang akan diberikan kepada petani yang nyata-nyata sebagai pahlawan pangan bangsa

4. Menambahkan pupuk hayati dengan jumlah yang berarti sebagai nutrisi setiap pupuk organic cair maupun granul agar efisien subsidi lebih membumi

Pasti kita sedang sangat merindukan kesuburan lahan pertanian seperti dulu, banyaknya kehidupan di lahan pertanian seperti bakteri sinergis,fungi sinergis dll. Hasil pertanian yang tidak lagi mudah basi karena sudah diperkaya bahan organik dan jauh lebih penting lagi kesehatan sesama manusia akan jadi keniscayaan kita.

Hasil Uji Efektivitas Pupuk Hayati Majemuk Cair Merk Bio-EXTRIM^® Di Kebun Percoban IPB, Pasir Sarongge, Kecamatan Pacet. Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Lahan terletak pada ketinggian sekitar 1 300 m dpl dan 1 100 m dpl dengan jenis tanah Andosol. Dilaksanakan selama 3 bulan mulai dari bulan Oktober hingga bulan Desember 2009.

Hasil Uji Efektivitas Pupuk Hayati Majemuk Cair Merk Bio-EXTRIM^® Di Kebun Percoban IPB, Pasir Sarongge, Kecamatan Pacet. Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Lahan terletak pada ketinggian 1.100 m dpl dengan jenis tanah Andosol. Dilaksanakan selama 3 bulan mulai dari bulan Desember 2009 hingga bulan Maret 2010.

Dengan sabar niscaya subur, dengan hati niscaya diperhatikan.

Penulis :

Wayan Supadno

Hp. 0811 763 161

Formulator Bio-EXTRIM (Pupuk Hayati Majemuk Cair dan Granul).

Formulator HORMAX (Hormon Perangsang Tumbuh Organik)

Sering petani mengalami kesulitan untuk mendongkrak hasil usahanya karena kurangnya pemahaman terhadap pentingnya peranan fitohormon/ zat perangsang tumbuh dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Terkadang margin keuntungan yang diperoleh petani begitu tipisnya sehingga berdampak pada rendahnya motivasi bertani.

Pertumbuhan tanaman adalah suatu proses yang kompleks, merupakan sutu proses vital yang menyebabkan suatu perubahan yang tetap pada setiap tanaman atau bagiannya dipandang dari sudut ukuran, bentuk, berat, dan volumenya. Pertumbuhan tanaman setidaknya menyangkut beberapa fase/ proses yaitu, fase pembentukan sel, fase perpanjangan dan pembesaran sel, dan fase diferensiasi sel. Semua fase tersebut tentu dipengaruhi oleh faktor-faktor pertumbuhan, antara lain: (1) Ketersediaan unsur hara; (2) ketersediaan air; (3) cahaya matahari; (4) suhu udara; dan (5) hormon pertumbuhan (Isbandi, 1983).

Petani seringkali lebih memusatkan perhatiannya pada ketersediaan unsur hara tanaman yang diberikan melalui pupuk, dan seringkali pupuk yang digunakan adalah pupuk sintetis/ kimia. Petani kurang memperhatikan faktor pertumbuhan lainnya seperti hormon tumbuhan. Padahal apabila dianalogikan seperti proses pembuatan roti, unsur hara tanaman ibarat bahan-bahan pembuat roti, sedangkan hormon tanaman ibarat koki atau juru masak yang meramu semua bahan tersebut menjadi roti yang siap dikonsumsi.

Hormon tanaman dapat diartikan secara luas, baik yang sintetis maupun yang alami, yang berfungsii mendorong maupun menghambat pertumbuhan (Kusumo, 1984). Fitohormon atau hormon tanaman adalah senyawa organik bukan nutrisi yang aktif dalam jumlah kecil (< 1mM) yang disintesis pada bagian tertentu, pada umumnya ditranslokasikan ke bagian lain tanaman di mana senyawa tersebut menghasilkan suatu tanggapan secara biokimia, fisiologis dan morfologis. Konsep zat pengatur tumbuh berawal dari konsep hormon tumbuhan. Para ahli biologis. Ahli biologi tumbuhan telah mengidentifikasi 5 tipe utama ZPT yaitu auksin, sitokinin,giberelin, asam absisat dan etilen. Pengaruh dari suatu ZPT bergantung pada spesies tumbuhan, situs aksi ZPT pada tumbuhan, tahap perkembangan tumbuhan dan konsentrasi ZPT. Satu ZPT tidak bekerja sendiri dalam mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan, pada umumnya keseimbangan konsentrasi dari beberapa ZPT-lah yang akan mengontrol pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan (Campbell et al, 2002).

Salisbury dan Ross (1995) menambahkan hormon yang pertama kali ditemukan adalah auksin. Auksin endogen yaitu IAA (Indol Acetic Acid) ditemukan pada tahun 1930-an bahkan saat itu hormon mula-mula dimurnikan dari air seni. Hasil penelitian Yunus (2007) menunjukkan bahwa terjadi pengaruh interaksi IAA dengan jumlah akar, panjang akar, jumlah daun, dan jumlah planlet pada perkembangbiakan bawang merah secara in vitro.

George dan Sherington (1984) menyatakan bahwa auksin berpengaruh luas terhadap pertumbuhan, merangsang dan mempercepat pertumbuhan akar, serta meningkatkan kualitas dan kuantitas akar. Dwidjoseputro (1990) menyatakan bahwa auksin banya disusun di jaringan meristem di dalam ujung-ujung tanaman, seperti pucuk, kuncup bunga, tunas daun, ujung akar, dan lain-lain. Kusumo (1984) menyatakan bahwa perakaran yang timbul pada stek disebabkan oleh doronggan auksin yang berasal dari tunas dan daun. Tunas yang sehat pada batang adalah sumber auksin dan merupakan faktor penting dalam perakaran. Hormon IBA (Indole Butyric Acid) adalah salah satu hormon yangg termasuk dalam kelompok auksin. Selain dipakai untuk meranggsang perakaran, hormon IBA juga mempunyai manfaat yang lain, seperti menambah daya berkecambah, merangsang perkembangan buah, mencegah kerontokan, pendorong kambium, dan lain-lain.

Sitokinin merupakan ZPT yang mendorong pembelahan (sitokinesis). Beberapa macam sitokinin merupakan sitokinin alami (misal : kinetin, zeatin) dan beberapa lainnya merupakan sitokinin sintetik. Sitokinin alami dihasilkan pada jaringan yang tumbuh aktif terutama pada akar, embrio dan buah. Yelnitis et al (1996) menyatakan bahwa penambahan sitokinin dapat mendorong meningkatnya jumlah dan ukuran daun. Ahli biologi tumbuhan juga menemukan bahwa sitokinin dapat meningkatkan pembelahan, pertumbuhan dan perkembangan kultur sel tanaman. Sitokinin juga menunda penuaan daun, bunga dan buah dengan cara mengontrol dengan baik proses kemunduran yang menyebabkan kematian sel-sel tanaman (Campbell et al, 2002).

Giberelin merupakan senyawa organik yang berperan penting dalam proses perkecambahan, karena dapat mengaktifkan reaksi enzimatik di dalam benih (Wilkins, 1989). Selanjutnya, penelitian Murniati dan Zuhri (2002) menunjukkan bahwa giberelin mampu mempercepat perkecambahan biji kopi.

Asam absisat (ABA) adalah sinyal internal utama, yang memungkinkan tumbuhan, untuk menahan kekeringan. Apabila suatu tumbuhan memulai layu, maka ABA berakumulasi di dalam daun, dan menyebabkan stomata menutup dengan cepat, untuk mengurangi transpirasi, dan mencegah kehilangan air berikutnya (Campbell et al, 2002).

Etilen adalah suatu gas yang dapat digolongkan sebagai zat pengatur pertumbuhan (fitohormon) yang aktif dalam pematangan. Denny dan Miller (1935) menemukan bahwa etilen dalam buah, bunga, biji, daun dan akar. Dari penelitian Burg dan Burg (1962), juga dapat diketahui bahwa etilen merangsang pemasakan klimakerik. Etilen juga sangat berpengaruh terhadap proses keluarnya bunga dan buah secara serentak.

Salah satu hormon lainnya yaitu asam traumalin yang berfungsi untuk memperbaiki pelukaan yang terjadi pada tumbuhan dengan membentuk jaringan kalus. Asam traumalin memacu percepatan penyembuhan luka pada tanaman, contohnya luka akibat pemetikan, pemangkasan, maupun serangan hama. Jaringan kalus inilah yang akan menutup luka tersebut sehingga tumbuhan tidak akan mati tetapi memperbaiki diri dengan jaringan yang baru (Campbell et al, 2002). Asam traumalin dapat dianalogikan ibarat proses percepatan pembekuan hemoglobin pada pendarahan manusia.

Dengan menambahkan hormon untuk memacu pertumbuhan dan perkembangan tanaman, diharapkan hasil yang diperoleh petani semakin meningkat, selanjutnya pendapatan dan keuntungan yang mereka perolehpun akan meningkat. Petani sejahtera bukan lagi impian. Sekarang ini kita sedang di era fokus untuk peduli kepada sektor pertanian. Sudah sewajarnya jika para petani disubsidi pengadaan hormon agar pencitraan usaha pertanian meningkat tajam, yang berangkat dari kesejahteraan yang telah diperoleh oleh para petani itu sendiri melalui subsidi yang lebih tepat fungsi.

Jika kita melihat tanaman yang sudah diberi hormon, ibarat kita melihat orang sehat segar bugar bukan lagi orang sekedar hidup saja. Dengan sabar niscaya subur, dengan hati niscaya diperhatikan.

Penulis : Wayan Supadno (Hp. 0811 763 161)

Formulator HORMAX (Hormon/ Zat Perangsang Tumbuh Organik)

Setelah puluhan tahun kita semua baru terhenyak, pemakaian pupuk kimia sintetis berdampak sistemik terhadap semua segi kehidupan, terutama bidang pertanian. Dibutuhkan evaluasi dan kajian yang mendalam sehingga mampu menyentuh pada hakikat pertanian yang lebih manusiawi.

Tanaman tidak hanya membutuhkan NPK, tapi mutlak membutuhkan 16 unsur makro dan mikro, fitohormon juga pestisida hayati/alami. Kenyataan di lapangan berbeda, mayoritas petani “memaksakan kehendak” dengan cara meningkatkan suplai NPK saja tanpa memperhatikan ”Neraca Hara” dan faktor-faktor penentu lainnya. Semua tak lain kecuali untuk mengejar produksi.

Akibatnya, kebutuhan pupuk dalam luas yang sama semakin meningkat tajam, di tanah kandungan mikroba penambat N dan pelarut P serta K nyaris tiada lagi. Kandungan C-Organik di tanah intensifikasi pertanian menurun drastis. Di pulau Jawa hanya tinggal di bawah 1% saja. Idealnya harus lebih dari 3%. Lahan pertanian kita sakit kronis, komplikatif.

Jika kita berupaya untuk menyehatkan kembali di posisi ideal C-Organik, dibutuhkan pupuk organik yang terfermentasi dengan baik. Kadar C-Organiknya yang tinggi. Hal ini berarti dibutuhkan volume kubikasi atau tonase yang sangat besar jumlahnya.

Untuk memenuhi kebutuhan NPK guna menekan tonase pupuk organik tetapi tetap upaya organik maka dibutuhkan pupuk hayati.

Pupuk Hayati dan Percepatan Penyehatan Lahan

Pertanyaannya, kenapa pupuk hayati? Pupuk bisa sebagai penambat Nitrogen, pelarut Phospat dan Kalium. Pupuk hayati mampu menambat Nitrogen yang berlimpah ruah di alam bebas mencapai 79%.

Pupuk hayati mampu melarutkan Phospat dan Kalium yang sangat berlimpah ruah di lahan. Asal tahu saja, pada dasarnya tanah pertanian kita kaya akan P tapi tidak bisa termanfaatkan oleh tanaman. Kekayaan P dan K tersebut secara alami memang karakter tanah di indonesia dan ditambah lagi berasal dari sisa yang selama ini disuplai oleh pupuk kimia sintetis pada saat pemupukan. Sekedar informasi, dari total keseluruhan yang diberikan pupuk kimia ke tanah, P dan K hanya termanfaatkan oleh tanaman sekitar 30% saja dari total kandungannya. Selebihnya menjadi cadangan deposit kita.

Dengan pupuk hayati, deposito P dan K mampu dilarutkan kembali oleh bakteri Pseudomonas, Bacillus dan lain-lain yang dikandungnya.

Lahan yang kronis akibat pemakaian pupuk kimia sintetis membutuhkan percepatan penyehatan. Maka sungguh sangat bijak jika kita memahami arti pupuk hayati yang mengandung bakteri seperti Azospirrilum, Azoctobacter, Rhizobium dan lain sebagainya.

Menurut Rodriquezz dan Fraga (1999) dari beberapa strain bakteri, ternyata genus Pseudomonas dan Bacillus mempunyai kemampuan yang tinggi dalam melarutkan phospat.

Lahan dikatakan sakit, juga diakibatkan oleh kurangnya Zat Perangsang Tumbuh/Fitohormon organik seperti Sitokinin (Kinetin dan Zeatin), Auksin (IAA), Giberrelin (GA), Ethilena dan sejenisnysa.

Zat-zat tersebut juga dipersembahkan oleh Pupuk Hayati. Bakteri Azospirrilum, Azoctobacter, Pseudomonas dan sejenisnya yang terkandung dalam pupuk hayati mampu menyediakan zat-zat tersebut secara optimal.

Ketersediaan fitohormon alami yang disekresikan oleh mikroba/ pupuk hayati nyaris tidak tersedia di lahan pertanian intensif. Kondisi ini tentu menghambat percepatan tumbuh maupun total produktivitas yang hendak dicapai oleh petani. Wajar jika kemudian untuk mengejar produktivitas sangat sulit, karena di negeri ini begitu minim pemakaian pupuk hayati.

Mikroba dan Pertumbuhan Tanaman

Berbagai hasil penelitian melaporkan bahwa beberapa kelompok mikroba mampu menghasilkan senyawa yang dapat mempercepat pertumbuhan tanaman. Sebagai contoh, bakteri Rhizobium yang terseleksi mampu menstimulasi pertumbuhan, baik pada tanaman leguminoceace (tanaman kacang-kacangan) maupun yang bukan Legumonoceace pada skala lapangan. Bakteri tersebut mampu memproduksi fitohormon yaitu sitokonin dan auksin (Hoflich, 1995).

Hasil penelitian yang lain menyebutkan bahwa Streptomyces griseoviridis juga mampu memproduksi auksin yaitu IAA (indol-3-acetic acid) secara in vitro. Metabolit ini dapat berperan sebagai stimulator pertumbuhan tanaman, tetapi pada skala lapangan produksi IAA perlu dikaji lebih lanjut (Tuomi et. al, 1940).

Salah satu anggota rhizobakteria dengan kemampuan menambat nitrogen baik sebagai mikroorganisme yang hidup bebas atau berasosiasi dengan perakaran tanaman pangan seperti jagung dan padi adalah Azospirillum (Dobereiner dan Day 1976). Azospirillum brasilense dapat memperbaiki produktivitas tanaman melalui penyediaan N2 atau melalui stimulasi hormon (Tien et al. 1979). Fallik dan Okon (1996) menyatakan bahwa Azospirillum mampu meningkatkan hasil panen tanaman pada berbagai jenis tanah dan iklim dan menurunkan kebutuhan pupuk nitrogen sampai 35%.

Di samping itu, Azospirillum dapat meningkatkan jumlah serabut akar padi (Gunarto et al. 1999), tinggi tanaman (Okon dan Kapulnik 1986), dan menambah konsentrasi fitohormon asam indol asetat (AIA) dan asam indol butirat (AIB) bebas di daerah perakaran (Fallik et. al. 1988).

Azotobacter yang diisolasi dari tanah masam Jawa Barat mempunyai kemampuan dalam penambatan nitrogen yang unggul (>400 mg/g b.k sel). Selain itu isolat Azotobacter juga mampu menghasilkan zat pengatur tumbuh, seperti Indol Asam Asetat (IAA) (Wedhastri, 1999). Sifat inilah yang menjelaskan pengaruh menguntungkan Azotobacter sehubungan dengan peran IAA dalam meningkatkan perkembangan dan pembelahan sel tanaman. IAA merangsang perkembangan akar dan memperbanyak bulu-bulu akar tanaman padi (Razie dan Anas, 2005).

Mikroba dan Biokontrol

Beberapa bakteri pelarut phospat juga berperan sebagai biokontrol yang dapat meningkatkan kesehatan akar dan pertumbuhan tanaman melalui proteksinya terhadap penyakit. Strain tertentu dari Pseudomonas sp. Dapat mencegah tanaman dari patogen fungi yang berasal dari tanah dan potensial sebagai agen biokontrol untuk digunakan secara komersial di rumah kaca maupun di lapangan (Arshad dan Frankenberger, 1993) Pengaruh mikroba pelarut phospat terhadap tanaman dari hasil penelitian menunjukan data yang menggembirakan.

Mungkin, perlu dipertimbangkan untuk memassifkan penggunaan pupuk hayati di kalangan petani dengan cara pemberian subsidi terhadap pemakaian pupuk hayati. Pemberian subsidi secara besar-besaran terhadap penggunaan pupuk hayati ini menjadi sangat penting untuk mengatasi multikompleksnya masalah-masalah pertanian tersebut.

Bukan sekedar memakai bakteri pengurai (Dekomposer) yang tujuannya untuk meningkatkan kadar C-Organiknya, tapi pupuk hayati menjadi kebutuhan mendasar untuk meningkatkan produktivitas lahan tanpa membutuhkan pupuk organik dalam jumlah besar.

Pupuk Hayati dengan populasi ekstrim sangat berarti bagi petani karena ibarat bisa menjadi pabrik NPK, zat perangsang tumbuh organik dan bio pestisida. Banyak penelitian merekomendasikan bahwa untuk tujuan efisiensi, efektivitas, ekonomis dan ramah lingkungan supaya memakai pupuk hayati secara besar-besaran dan berkelanjutan. Jauh lebih penting lagi untuk meningkatkan kemesraan bersahabat dengan lingkungan sebagai wujud idealnya usaha pertanian. ”Kasihi yang di bumi pasti yang di langit mengasihimu“.

Budidaya Ayam Pelung Bestari
Oni Triyono
Jl. Raya Dramaga Km.7 No.17 Bogor
(0251) 8422920
087870132465

Budidaya ayam pelung memiliki keuntungan yang tidak terbatas. Perawatan tidak membutuhkan penanganan khusus, yang harus diutamakan adalah bibit unggulan. Dengan bibit unggulan, hasil anakan akan memiliki nilai jual tinggi.

Rumah di Jalan Raya Dramaga ini terlihat asri dengan rimbunnya pepohonan di halaman depan rumah. Saat memasuki halaman rumah, suara-suara ayam yang merdu menyambut kedatangan kami. Ayam-ayam besar, tinggi, dengan warna-warni yang indah berlarian di depan rumah. Mereka tampak jinak dan biasa dengan kehadiran manusia. Rumah ini sudah sejak lama menjadi tempat budidaya ayam pelung. Pemiliknya, Oni Triyono sangat ramah menyambut kedatangan tim Majalah Bangkit Tani.
“Saya sudah membudidayakan ayam pelung sejak tahun 1994,” terang Oni memulai pembicaraan. Menurut Oni, aktivitasnya ini    di­ mulai dari ketidaksengajaan. “Waktu itu saya iseng main ke daerah Cimacan, Cianjur. Ia mengutarakan bahwa ia ingin memulai budidaya ayam. Saudaranya berkata, bila ingin membudidayakan ayam cobalah untuk membudidayakan ayam pelung. Banyak yang bisa diambil dari ayam pelung misal budidayanya sama,  namun memiliki nilai ekonomis yang lebih menguntungkan.
Ayam pelung merupakan plasma nutfah dari Cianjur. “Ayam ini asli berasal dari daerah Cianjur.” Ayam ini memiliki kekhasan genetika. Sifat-sifat genetik ini di antaranya suaranya kokokan ayam jantan memiliki suara yang panjang mengalun dan terdengar merdu. Pertumbuhan ayam ini sangat cepat. Bobot ayam pelung di atas rata-rata ayam biasanya. Ayam pelung memiliki berat antara 5 – 8 kilogram dan memiliki tinggi 40 – 50 cm. Cakar ayam pelung panjang dan besar, berwarna hitam, hijau, ku­ning atau putih. Ayam ini memiliki pial besar, bulat, dan memerah. Jengger ayam besar, tebal, tegak, berwarna merah darah, dan berbentuk tunggal.  Warna bulu memiliki pola khas, umumnya campuran merah dan hitam, kuning dan putih, atau campuran hijau mengkilat.
“Kehadiran ayam ini tidak bisa dilepaskan dari cerita yang terus diyakini sebagai awal dikenalnya ayam pelung.” Di tahun 1850-an, hidup seorang petani bernama Haji Djarkasih atau akrab disapa Mama Acih. Ia merupakan ulama terkenal di Desa Bunikasih Kecamatan Warung Kondang Cianjur. Suatu waktu ia me­nemukan seekor ayam trundul (gundul) jantan di kebunnya. Anak ayam ini kemudian dikukut (dipelihara) oleh Mama Acih. Pertumbuhan anak ayam tersebut sangatlah pesat. Selang beberapa bulan, ayam ini sudah menjadi seekor ayam jago yang bertubuh besar, tinggi, serta memiliki kokokan yang mengalun, merdu, dan lama. Mama Acih kemudian mengawinkannya dengan ayam betina biasa dan beranak pinak, ayam jago ini memiliki anakan yang bersifat genetik dengannya. Mama Acih kemudian menamakan ayam ini sebagai ayam pelung. Nama ayam pelung berasal dari bahasa sunda mawelung atau melung yang artinya melengkung, karena dalam berkokok menghasilkan bunyi melengkung. Nama pelung  juga karena ayam ini memiliki leher yang panjang dalam mengakhiri suara/kokokannya dengan posisi melengkung.
“Ayam ini, sekarang sudah dikenal bukan hanya di Cianjur. Ayam pelung sudah menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia dan bahkan hingga ke mancanegara. Ayam ini menjadi ayam kelas atas kesayangan para bangsawan dan pehobi binatang peliharaan.” Bahkan, Oni bercerita, suatu waktu ada seorang Putra Kaisar Jepang pernah berkunjung ke Warung Kondang untuk melihat peternakan ayam pelung tersebut. Ia menyempatkan membeli ayam pelung dan dibawa ke Jepang. Bahkan di Cianjur setiap tahun diselenggarakan kontes ayam pelung yang diikuti pemilik dan pemelihara ayam pelung se-Jawa Barat dan DKI Jakarta. Ayam pelung terbaik yang menjadi juara kontes bisa mencapai harga jutaan rupiah.
“Budidaya Ayam pelung umumnya sama dengan budidaya ayam kampung.” Menurut Oni, ayam pelung memiliki kebiasaan seperti layaknya ayam kampung. Yang harus diperhatikan jika ingin membudidayakannya adalah bibit. Oni meyakini, kualitas ayam pelung tergantung dari bibit. Bila bibit bagus atau bibit dari ayam jago  yang selalu menang kontes, maka anaknya pun akan memiliki sifat yang sama seperti indukannya. “Untuk perawatan sama saja dengan budidaya ayam biasa. Yang membedakan adalah pemberian buah-buahan seperti pisang siem atau pisang batu untuk merangsang suara ayam. Selain itu, ayam perlu dijemur sekitar 10 – 25 menit setiap hari.
Pangsa pasar ayam pelung sudah memiliki pasar tersendiri. Pa­sar untuk ayam pelung umunya adalah pehobi ayam hias. Mereka melakukan pertemuan rutin dalam sebuah kontes ayam pelung. Di sinilah pe­luang – peluang bisnis dan jalinan jual – beli ayam pelung biasa dilakukan. Selain diadakan lomba tarik suara dan lainnya juga merupakan arena bursa penjualan dari anak ayam sampai ayam dewasa, dari usia 0 s/d 1 bulan (jodoan), usia 3 bulan (sangkal), usia 6 s/d 7 bulan (jajangkar), sampai k ayam pelung yang sudah jadi (siap kontes). Dengan demikian lomba/kontes ayam pelung sekaligus merupakan bursa penjualan, promosi dan sosialisasi khusus ayam pelung. Melalui bursa semacam ini para pembeli, penjual dan penggemar merasa puas karena pada umumnya mendapatkan bibit-bibit maupun induk yang berkua­litas dan tambahan pengetahuan tentang segala hal mengenai ayam pelung yang cukup memuaskan dari sesama peternak dan penggemar. “Harga jual ayam ketergantungan terhadap kualitas ayam. Bila ayam pelung jantan adalah ayam juara, harga jualnya bisa jutaan rupiah.” Untuk ayam yang tidak memiliki kualitas yang bagus umumnya hanya dijadikan sebagai ayam pedaging saja. (Iwa)

Analisa Usaha Ayam Pelung

Modal yang dibutuhkan di budidaya ayam pelung umumnya tidak terlalu besar. Pengeluaran tertinggi adalah di pembelian bibit.

Investasi kandang Rp 2.000.000
Pembelian bibit jantan
Rp 1.000.000
Pembelian bibit betina
Rp 250.000
Biaya pakan dalam satu tahun
Rp 2.500.000
Pengeluaran lain-lain            Rp 500.000

Total Rp 6.250.000

Pendapatan
Dari satu indukan jantan dan betina bisa bertelur sebanyak 10 – 15 butir telur dalam 2 bulan dengan penetasan sekitar 80%. Harga anak ayam memiliki kelipatan per bulan.

12 ekor anak ayam umur
3 bulan x Rp 200.000
= Rp 2.400.000

Dalam satu tahun ayam pelung
mampu 6 kali bertelur.
Rp 2.400.000 x 6  =
Rp 14.400.000

Rp 14.400.000 – Rp 6.250.000
Rp 8.150.000

Kelompok Peternak Maju Sejahtera
Kampung Makmur Jalur I Riau
Sugiono/Pon Mukpiat
081365339799

Peternakan yang berada di kawasan perkebunan kelapa sawit harusnya memiliki keterpaduan dengan perkebunan kelapa sawit itu sendiri. Hal ini disadari betul oleh Pon Mukpiat, Anggota Kelompok Peternak Sapi Maju Sejahtera. Bila ada keterpaduan antara peternakan dan perkebunan kelapa sawit, maka hal ini akan menimbulkan hubungan mutualisme yang saling menguntungkan.
Salah satu bentuk riilnya yaitu pemanfaatan limbah perkebunan kelapa sawit, dalam hal ini pelepah kelapa sawit. “Pelepah kelapa sawit telah lama kami manfaatkan menjadi pakan utama bagi sapi-sapi yang ada di peternakan kami,” ungkap pria yang akrab disapa Hen ini dengan lugas. Para peternak di Kelompok Ternak Maju Sejahtera yakin betul pelepah kelapa sawit memiliki dampak positif bagi pertumbuhan sapi-sapi mereka.
Hen memiliki dua jenis sapi yang dipelihara saat ini, yaitu sapi Bali dan sapi Simmental. Sapi Bali merupakan sapi plasma nutfah Indonesia.  Sapi  ini merupakan hasil domestikasi dari banteng (Bibos Banteng), jenis sapi yang unik, hingga saat ini masih hidup liar di Taman Nasional Bali Barat, Taman Nasional Baluran dan Taman Nasional Ujung Kulon. Sapi asli Indonesia ini sudah lama didomestikasi suku bangsa Bali di pulau Bali dan sekarang sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia.
Sapi Bali berukuran sedang, dadanya dalam, tidak berpunuk dan kaki-kakinya ramping. Kulitnya berwarna merah bata. Cermin hidung, kuku, dan bulu ujung ekornya berwarna hitam. Kaki di bawah persendian karpal dan tarsal berwarna putih. Kulit berwarna putih juga ditemukan pada bagian pantatnya dan pada paha bagian dalam kulit berwarna putih tersebut berbentuk oval (white mirror). Pada punggungnya selalu ditemukan bulu hitam membentuk garis (garis belut) memanjang dari gumba hingga pangkal ekor. Sedangkan sapi Simmental atau yang lebih dikenal sebagai sapi Metal, merupakan sapi yang berasal dari sungai Simme, Swiss. Sapi ini memiliki ukuran besar, memiliki corak warna putih, coklat, hitam. Saat ini, sapi ini tersebar di hampir seluruh dunia.
Kedua jenis sapi ini diberi pakan yang sama, yaitu pakan olahan dari pelepah kelapa sawit. “Awalnya kami menambahkan unsur-unsur seperti bungkil kedelai, dedak, dan tepung Star Bio, selain daun kelapa sawit. Namun, untuk menyediakan bahan-bahan tersebut dibutuhkan pengeluaran dana dan tenaga yang lumayan besar. Akhirnya kami memutuskan hanya menggunakan pelepah kelapa sawit sebagai makanan ternak secara manual,” jelas Hen.
Dampaknya, sangat mencengangkan. Sapi Bali dan sapi Metal yang digemukkan oleh para peternak di Kampung Makmur Jalur I Riau mengalami pertumbuhan yang cepat. “Sapi-sapi kami mengalami perubahan yang signifikan. Umumnya mereka mengalami peningkatan berat badan. Otot-otot dari sapi-sapi ini tampak berisi.” Saat ini, Hen terus memberikan sapi Bali pakan pelepah kelapa sawit. Sedangkan, untuk sapi Metal, ia kembali menggunakan pakan konvensional. “Sapi Metal membutuhkan makanan yang lumayan banyak. Kami kewalahan bila harus menggunakan pelepah kelapa sawit.”

Menurut Hen, sapi Bali memiliki kelebihan yang berbeda dibanding sapi Metal. “Sapi Bali lebih cepat bereproduksi. Sapi ini mampu beranak dalam setahun. Selain itu, sapi ini lebih cepat besar bila digemukkan. Harga jual sapi ini juga memiliki kisaran harga antara Rp 6 juta – Rp 12 juta.” Hen memiliki sapi Bali  ini atas kerjasama dengan pihak lain. “Hasil produksi sapi nantinya dibagi dua. Sedangkan untuk sapi Metal saya dapatkan melalui bantuan dari Dinas Peternakan setempat.”
Hen saat ini memiliki sapi sekitar delapan ekor. “Empat sapi merupakan sapi Bali dan empat lainnya sapi Metal.” Untuk 15 sapi dibutuhkan sedikitnya 60 – 80 pelepah kelapa sawit. Jumlah ini setara dengan limbah panen sawit sekitar dua hektar. Jumlah sapi di sini mencapai ratusan. “Jadi kami kekurangan pasokan pelepah sawit. Padahal, kami merapa di tengah-tengah perkebunan sawit.”
Penemuan pelepah daun kelapa sawit ini hadir bukan berarti tanpa kendala. Ada beberapa kendala yang menyertai penemuan ini. Hen menuturkan dengan lugas beberapa kendala. “Kami kesulitan mendapatkan pelepah daun kelapa sawit. Padahal, kami berada di perkebunan sawit yang luasnya ribuan hektar.” Sugiono dan rekan-rekannya sangat kesulitan dalam medapatkan bahan baku pakan. Hal ini dikarenakan kepemilikan lahan perkebunan berada di tangan perusahaan. “Kami harus mendapatkan ijin dari pemilik perkebunan untuk mendapatkan pelepah daun kelapa sawit. Dan proses itu, memakan waktu yang lama andai kata diijinkan. Kebanyakan dari pemilik perusahaan memanfaatkan limbah perkebunan ini menjadi pupuk untuk mereka gunakan sendiri.”
Saat ini, sugiono dan rekannya di Kelompok Tani Maju Sejahtera hanya memanfaatkan pelepah daun kelapa sawit yang berada di lahan mereka sendiri. “Saat ini, kami hanya mendapatkan pasokan pelepah daun kelapa sawit yang berada di lahan kami. Selain itu, kami juga memanfaatkan lahan tetangga yang dimiliki oleh pribadi, bukan perusahaan.”
Integrasi usaha peternakan dengan tanaman perkebunan kelapa sawit memberikan dampak yang sangat besar, terutama dalam memperbaiki manajemen pengelolaan perkebunan kelapa sawit dan pengelolaan sapi yang efektif bagi peningkatan produktivitas. Bila perkebunan-perkebunan kelapa sawit di Indonesia diarahkan menjadi sentra bibit sapi potong, maka dalam kurun waktu tertentu hal ini dapat mengurangi ketergantungan negara pada sapi dan daging impor. (Iwa)

Prospek untuk mendirikan usaha pembibitan sapi perah sangat terbuka. Dibutuhkan beberapa langkah yang bisa menentukan keberhasilan usaha pembibitan sapi perah.

Saat ini produksi sapi perah dalam negeri hanya mampu memasok susu segar sekitar 30% dari kebutuhan konsumen, sisanya, seba­nyak 70%, dipenuhi melalui impor dalam bentuk susu bubuk. Oleh karena itu pemenuhan kebutuhan susu secara nasional diperlukan upaya melalui produksi dalam ne­geri, antara lain dengan meningkatkan populasi dan produktivitas sapi perah.

Bibit sapi perah memegang peranan pen­ting dan bernilai strategis untuk mendukung terpenuhinya kebutuhan susu, sehingga perlu dikembangkan usaha pembibitan/rearing sapi perah yang dapat memenuhi persyaratan Standar Nasional Indonesia (SNI) atau persyaratan teknis minimal.

Tujuan pengembangan usaha pembibitan sapi perah adalah melakukan pemuliaan genetik, menyiapkan bibit sapi perah unggul yang adaptif, mendukung upaya menciptakan sentra pembibitan sapi perah, dan meningkatkan produktivitas sapi perah.

Tinjauan Teknis Usaha

Untuk memperoleh hasil yang maksimal dalam usaha pembibitan/rearing sapi perah, perlu memperhatikan hal-hal sebagai berikut. Pemilihan Lokasi, dalam pemilihan lokasi pembibitan sebaiknya dilakukan pemetaan (mapping) lokasi usaha guna menentukan tata letak bangunan, sarana, dan prasarana. Tidak boleh bertentangan dengan Rencana Umum Tata Ruang (RUTR) setempat. Topografinya cocok sehingga kotoran dan limbah yang dihasilkan tidak mencemari lingkungan. Didukung oleh infrastruktur yang baik (jaringan jalan, listrik, pengolahan limbah dan keamanan). Sumber Air, sumber air hendaknya mudah dicapai, memenuhi baku mutu air yang sehat, tersedia sepanjang tahun dalam jumlah yang mencukupi dan disediakan tidak terbatas (ad libitum). Sumber air harus bebas dari jasad renik yang bersifat patogen. Penggunaan sumber air tidak mengganggu ketersediaan air bagi masyarakat sekitar.

Sumber Pakan atau Hijauan Makanan Ternak, memiliki luasan yang cukup untuk penanaman hijauan ternak (rumput). Pakan hijauan sebagai sumber serat harus berkualitas dan tidak ada zat toksik, dapat berasal dari rumput, leguminosa dan sisa hasil pertanian. Pakan hijauan merupakan sumber pakan utama bagi sapi perah. Pakan konsentrat sebagai pakan penguat harus berkualitas, mengandung kadar protein dan energi yang cukup.

Bangunan Kandang, bangunan kandang harus kuat, sirkulasi udara dan sinar matahari cukup, drainase dan saluran pembuangan limbah baik dan mudah dibersihkan, lantai tidak licin - tidak kasar, mudah kering, dan tahan injakan. Bangunan kandang harus dipisahkan antara lain untuk pedet, sapi dara, sapi bunting, sapi laktasi dan kandang beranak. Dibuat tempat penggembalaan/ exercise pedet dan sapi dara.

Pemilihan Bibit, bibit harus mempu­nyai silsilah (pedigre) yang jelas dan baik. Berasal dari daerah yang bebas penyakit hewan menular, dan dinyatakan sehat oleh instansi yang berwenang. Tidak memiliki cacat fisik, memiliki alat reproduksi normal, bentuk ideal, memiliki struktur kaki dan kuku yang kuat. Memenuhi persyaratan kuantitatif yang ditetapkan (umur, tinggi pundak, bobot badan, warna bulu, ambing).

Manajemen Pemeliharaan, pada pemeliharaan pedet yang terpenting adalah pemberian kolostrum, pemberian susu dan pakan padat dalam jumlah yang cukup. Penggembalaan/exercise dilakukan 1 – 3 jam setiap hari. Pedet harus diukur pertumbuhan berat badannya. Kebersihan sapi dan lingkungan harus diperhatikan, sapi dara dimandikan mi­nimal satu kali sehari, sedangkan sapi laktasi dimandikan sebelum pemerahan susu. Nilai Body Condition Score (BCS) sapi laktasi sebaiknya tidak kurang dari 2,75 dan menjelang sapi kering kandang nilai BCS harus mencapai 3,5 - 4,0. Pakan hijauan diberikan 10% dari berat badan, sedangkan konsentrat 1,5 – 3,0% dari berat badan disesuaikan dengan produksi susu.

Manajemen Kesehatan Hewan (Keswan), melakukan desinfeksi kandang dan peralatan secara teratur. Menjaga agar tidak setiap orang bebas keluar masuk kandang, untuk mencegah penularan penyakit. Menjaga agar lokasi usaha tidak mudah dimasuki binatang liar serta bebas dari hewan peliharaan lainnya yang menularkan penyakit. Penanganan dengan benar terhadap ternak yang sakit atau mati. Setiap kali pemerahan harus dilakukan uji mastitis. Pemotongan kuku dilakukan minimal tiga bulan sekali. Mencatat setiap pelaksanaan pengobatan dan vaksinasi dalam kartu pengobatan ternak.

Manajemen Pembibitan, pengembangbiakkan dilakukan dengan metode Inseminasi Buatan (IB), Transfer Embrio (ET) atau sistem perkawinan alam. Harus dihindari terjadinya kawin sedarah (inbreeding). Sapi calon induk dikawinkan pada umur sekitar 15 bulan setelah mengalami dua kali birahi. Pencatatan (recording) dilakukan secara teratur dan terus menerus yang meliputi pemasangan eartag, foto ternak, identitas induk. Pengontrolan Kebuntingan (PKB), tanggal bunting, tanggal kelahiran, berat badan, jenis kelamin, tanggal dan perlakuan pengobatan. Bibit sapi perah hendaknya memperoleh sertifikat bibit, yang dikeluarkan oleh lembaga yang berwenang.

Pengolahan Limbah, pengolahan limbah bertujuan untuk menjaga pencemaran lingkungan dan memberikan pemasukan tambahan dari hasil olahan limbah. Unit pengolah limbah akan mengolah limbah padat menjadi kompos/bokasi atau biogas, sedangkan limbah cair dapat dialirkan ke kebun rumput sebagai penyubur.

Sumber Daya Manusia (SDM), Memiliki karyawan yang sehat jasmani dan rohani serta tidak memiliki luka terbuka. Memiliki keahlian di bidang reproduksi, pakan, kesehatan hewan, penanganan dan pengolahan susu, pengolahan data base serta pengolahan limbah.

Pemasaran Hasil Rearing

Hasil/output rearing sapi perah adalah sapi dara bunting 3-6 bulan dengan usia sapi sekitar 20 bulan. Dara bunting sangat dibutuhkan oleh para peternak sapi perah, apalagi dengan kualitas yang bagus, tentunya akan memberikan nilai jual yang tinggi. Sasaran pasar yang akan dibidik di antaranya adalah peternak sapi perah, perusahaan budidaya sapi perah, balai-balai penelitian di bawah lingkup Departemen Pertanian dan juga Dinas Pertanian di lingkungan Pemerintah Daerah.

Analisa Finansial

Usaha pembibitan/rearing sapi perah membutuhkan modal kerja sebesar Rp 8 juta, yang akan dipergunakan untuk pembelian pedet lepas colostrum/lepas sapih dan untuk operasional pemeliharaan sampai menjadi dara bunting (umur sekitar 20 bulan). Harga jual dara bunting 6 bulan yang berkualitas saat ini berkisar Rp 13 juta sampai dengan Rp 17 juta.

Modal kerja tersebut di luar perhitungan modal investasi untuk pembangunan sarana dan prasarana yang meliputi biaya pembu­atan kandang, biaya penanaman kebun rumput dan biaya pembuatan unit pengolah limbah.

Saat ini telah dilakukan pola kerjasama usaha antara pihak peternak sebagai pengelola usaha dengan investor. Peternak menyiapkan sarana dan prasarana (modal investasi) sedangkan investor menyiapkan modal kerja. Antara pengelola dengan investor dilakukan pembagian hasil usaha setelah usaha menghasilkan.

Dengan dikembangkannya usaha pembibitan/rearing di sentra – sentra peternakan sapi perah, maka kebutuhan akan bibit sapi perah yang berkualitas dapat terpenuhi dan impor bibit sapi perah yang sampai saat ini masih berlangsung akan dapat dikurangi. (**)